Tarti’gaufres sucrée de Pierre Sang Boyer
Si vous avez le meilleur gaufrier du moment, c’est à dire un gaufrier Lagrange, alors la recette suivante devrait vous plaire ! Le chef Pierre Sang Boyer, rendu populaire par l’émission Top Chef partage une recette originale qui combine la texture croustillante des gaufres avec la gourmandise d’une tarte. La pâte à gaufres est garnie d’une crème pâtissière onctueuse et de fruits frais, pour un dessert irrésistible.
Gaufres de Liège de Philippe Conticini
Le chef Philippe Conticini est connu pour ses créations pâtissières raffinées, et ses gaufres de Liège ne font pas exception. Ces gaufres moelleuses et caramélisées sont cuites dans un gaufrier spécial qui leur donne leur forme unique. Elles sont parfaites à déguster nature ou accompagnées d’une crème fouettée et de chocolat.
La recette des gaufres revisitée par Jean-François Piège
Le chef Jean-François Piège revisite la gaufre traditionnelle avec cette recette salée savoureuse. La pâte à gaufres est enrichie de chèvre frais et d’herbes fraîches, pour un résultat fondant et parfumé. Ces gaufres sont parfaites pour un apéritif original ou une entrée légère.